Après une première expérience professionnelle à l’adolescence dans le chœur d’enfants de l’Opéra national de Paris (Louise, opéra mis en scène par André Engel, Le Roi Roger, mis en scène par Krzysztof Warlikowski), Élise choisit le théâtre en intégrant après le bac le Cours Florent, en parallèle d’une licence d’histoire de l’art et d’archéologie à l’université Paris X. Elle interprète Dorothée dans le spectacle musical Le Magicien d’Oz mis en scène par Joy Belmont en 2019. En 2021, elle intègre La Belle Troupe du Théâtre des Amandiers à Nanterre, où elle suit les cours de Cécile Garcia Fogel, Jean Pierre Garnier, Julie Delille, Julie Duclos, Micha Lescot, Isabelle Lafon, Olivier Py. Elle joue aux Amandiers dans les spectacles de Simon Falguières L’Errance est notre vie, de Christophe Rauck Le Rire des singes, d’Amine Adjina et Émilie Prévosteau Tandem, ainsi que Le Métier du temps de Julie Delille et Kaddish, Mémoires de Margaux Eskenazi. Elle est également comédienne pour Pierre Florac dans Lazare et Madeleine et pour Myrthe Vermeulen dans Une autre vie. A la sortie de la Belle Troupe en 2024, elle est engagée par Julie Delille pour jouer Paulina dans le Conte d’Hiver de Shakespeare au Théâtre du Peuple de Bussang.